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20 Sep

Entrevista a Cristina Da Rocha

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Cristina Da Rocha

Coordinadora de visitas y actividades en Sidrería Petritegi

Una de las sidrerías con más solera de toda Gipuzkoa. La sidrería Petritegi se encuentra en Astigarraga, cuna y reducto de la sidra de Gipuzkoa y de la vasca por extensión.

Esta sidrería lleva cinco generaciones produciendo una excelente sidra elaborada con las manzanas de sus propiedades. En un principio, la producción estaba destinada al consumo familiar. Sin embargo, no se tardó mucho en comercializarla vendiendo a particulares, a otras sidrerías y por supuesto, abasteciendo a los barcos pesqueros de Gipuzkoa.

Cristina Da Rocha es miembro del equipo de Petritegi y es la coordinadora de visitas y actividades.

Egun on Cristina, un placer saludarte. Eres coordinadora de visitas y actividades en Petritegi, ¿nos puedes contar en qué consiste tu trabajo?

Egun on, consiste en gestionar todo lo referente a las actividades que ofrece Petritegi: en cuanto a las visitas guiadas, coordinar al equipo de guías, realizar visitas y trabajar en la mejora de las mismas; también coordinar el resto de actividades anuales propias de Petritegi, desarrollar nuevas y colaborar con otros proyectos sectoriales creando nuevas sinergias. Un puesto de trabajo muy bonito la verdad

¿Cuál es la época del año en la que recibís más visitas?

En Petritegi ofrecemos visitas durante todo el año, pero; si tengo que decir un mes con más visitas… este año, de momento, sería mayo. Una época bonita para realizar la visita, pues los manzanos suelen estar en flor y nuestro entorno se embellece más si cabe. ¿Otra época interesante para venir a Petritegi? Septiembre, octubre, pues es la época de recolección de la cosecha de manzana y de elaboración de sidra: los viajeros pueden ver in situ partes del proceso de elaboración que en otra época es imposible de ver, el olor a manzana y a mosto recién prensado impregna todo el entorno del caserío.

En cuanto a las personas y grupos que visitan Petritegi a lo largo de la temporada ¿sabrías decirnos su procedencia en cuanto a locales, nacionales e internacionales?

La verdad es que a lo largo del año, nos visita gente de muchos lugares y en función de las nacionalidades se aprecian ciertas variaciones según los meses. En temporada de txotx los que más se acercan a la sidrería son autóctonos, como costumbre arraigada en la sociedad vasca. Sí que es verdad que en los últimos años se aprecia un aumento de los visitantes nacionales, aunque la época principal de visitas suele ser primavera y verano. En cuanto a las visitas internacionales destacan los franceses y los viajeros del mundo anglosajón, donde el movimiento de las sidras artesanales ha tenido un gran auge en los últimos cinco años. En sus países la sidra está “de moda” y quieren venir a conocer uno de los lugares más auténticos en cuanto a tradición sidrera.

¿Cuál es el tipo de producto que más os solicitan?

Las experiencias más demandadas son las que conllevan una visita guiada más la posterior degustación del menú de sidrería. Los particulares se inclinan por la “Experiencia Gastronomía”, que incluye una completa visita de una hora en la cual conocen todos los rincones de Petritegi (caserío, manzanal, prensas, bodega) y luego la comida o cena. En cuanto a los grupos o visitas de empresas, prefieren la “Experiencia Txotx” en la cual se les ofrece una introducción de media hora a la cultura de la sidra vasca con la proyección de un audiovisual de Petritegi, la realización de un txotx en la bodega y la posterior comida o cena en la sidrería.

Ahora también está creciendo la demanda de las actividades para empresa que ofrecemos internamente (espacios multiusos, exhibiciones de cultura vasca) y en colaboración con otras empresas como deporte acuático (canoa y trainera con Arrauning, en las actividades “Urumea el río de la Sidra” o “Arraun-txiki”) o de team-building (con Troka Abentura).

Petritegi recibe la visita de familias, grupos de amigos, turistas y también de grupos de empresa. ¿Habéis notado un incremento o un mayor interés de las agencias y empresas por la celebración de visitas, actividades o jornadas en vuestra sidrería? ¿Qué tipo de actividades o experiencias os demandan más?

La verdad es que tanto las agencias como las empresas desean cada vez más ofrecer y realizar actividades especiales, auténticas y multidisciplinares, que engloben la acción, el entretenimiento, la gastronomía, la cultura, etc. Al fin y al cabo, que sus clientes o empleados “vivan una experiencia recordable”. Así, toda la oferta de Petritegi en este ámbito se recoge en el concepto Cider Break Experience, que engloba desde los espacios multiusos hasta el alojamiento rural, pasando por las diferentes actividades antes mencionadas, la gastronomía, etc.
Lo más demandado hasta la fecha es el combo que incluye el uso de los espacios de reunión o presentación, la visita guiada con alguna exhibición de cultura vasca (herri kirolak, dantza, trikitixa) y la degustación del menú de sidrería.

¿Cómo valoráis la sinergia entre vuestro negocio y empresas como Troka Abentura a la hora de crear productos ajustados a los requisitos de agencias de eventos y otras empresas del sector MICE?

En Petritegi defendemos la máxima de que “la unión hace la fuerza”, por tanto estamos convencidos de que ésta es una colaboración ideal para ambas empresas. Juntos tenemos la oportunidad de crecer y ofrecer mejores soluciones tanto a las empresas como a las agencias para la realización de sus eventos. La oferta conjunta de actividades tan variadas, divertidas y auténticas nos permitirá posicionarnos mejor en este sector.

¿Cuáles son vuestras expectativas para el próximo año?

Esperamos seguir reforzando nuestra colaboración con Troka, que la consideramos estratégica en este ámbito, y seguir ofreciendo experiencias auténticas al público MICE, empresa y agencia y, cómo no, conseguir más amantes de la sidra.

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29 May

Entrevista a Jon Rica

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Jon Rica

Monitor de actividades en Troka Abentura

Jon Rica, monitor de Troka Abentura, junto a su amatxu.

Hoy entrevistamos a Jon Rica, uno de los monitores que durante la temporada alta trabaja en nuestra base de actividades de Gorliz tanto en las colonias y viajes de estudios como acompañando a los grupos y familias que contratan nuestras actividades.

Egunon Jon, antes de nada, ¿cuántos años tienes? Y ¿cuántos años llevas dedicándote al trabajo de monitor de turismo activo y de aventura?

Egunon! Tengo 22 años y con esta temporada son ya cuatro años dedicándome a este sector.

¿Porqué y cuándo decidiste dedicarte a este trabajo?

Empecé a estudiar un grado superior de deporte, especializado en deportes al aire libre. Cada semana que pasaba del curso me resultaba más interesante y cada vez tenía más claro que quería dedicarme a algo relacionado con el deporte. Entonces, una vez acabado el grado tuve que hacer prácticas, de las cuales una parte las hice en Troka Abentura y ahí es cuando me di cuenta que a mi lo que me gustaba era trabajar en esto. Además, tuve la suerte que una vez hechas las practicas, quisieron que empezara a trabajar con ellos/as y desde entonces aquí seguimos.

¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión?

El poder hacer disfrutar y pasar un buen rato, a todas/os las/os que vengan a practicar actividades al aire libre. Compartiendo mis aficiones en un entorno natural mediante el deporte de aventura, con el que además yo también disfruto.

Las actividades en las que participas son muy diversas, desde las realizadas en tierra como la escalada y el tiro con arco a las realizadas en agua como bodyboard, BigSUP o coasteering. ¿Cómo se prepara y forma uno/a para controlar de actividades tan diferentes?

Estudiando el grado superior de TAFAD, y más concretamente en el de actividades al aire libre que yo realicé. Dentro del curso nos formamos en la mayoría de las actividades que realizamos en Troka Abentura. Pero  aparte de esta formación, vamos realizando distintos cursos y formaciones específicas como montaña, escalada, big sup, piragua…

¿Cómo es un día de una persona que trabaja en las actividades temporada alta?

Movidito y entretenido a la vez la verdad. Llegamos siempre media hora antes de que comience la actividad para preparar el material necesario y planificar todo lo que vayamos a realizar. Puede haber cambios por distintos factores, como puede ser la meteorología. Una vez preparado todo, recibimos a los clientes, damos las respectivas explicaciones previas a la actividad y empezamos. Realizamos la actividad teniendo en cuenta el horario y las posibles rotaciones que pueda haber. Cuando se acaba la actividad toca recoger, limpiar y dejar el material en su sitio para que el día siguiente todo esté listo y preparado para usar. También hacemos una evaluación de cada actividad después de acabar para que todo quede registrado y poder ir mejorando. Con esto se cierra la actividad.

Troka Abentura organiza colonias de verano los meses de junio, julio y agosto. ¿Has sido monitor en estas colonias

Sí, he sido monitor en las colonias los últimos dos veranos.

Según tu experiencia y pensando en las madres y padres que se están planteando apuntar a su hija/o a unas colonias multiaventura ¿cuáles son los beneficios que en tu opinión aportan estas colonias a los y las chavalas que en ellas participan?

Yo creo que los beneficios son unos cuantos, pero principalmente, el conocer a niños/as nuevos/as, con los que además realizan actividades físicas en un entorno natural y que además interactúan entre ellos, ya que hay actividades que son necesarias hacerlas juntos/as e implican trabajo en equipo. Además, las actividades que hacemos son muy variadas, no repetimos la actividad en toda la semana y siempre habrá como mínimo un monitor pendiente del grupo y haciendo que lo pasen en grande.  Así que, si quieres que tus hijas/os pasen unas divertidas mañanas de verano, apúntalos a nuestras colonias!!

Una preocupación lógica de los progenitores es la seguridad de sus hijos/as. ¿Nos podrías contar qué tipo de protocolos establece Troka Abentura en sus colonias y actividades para minimizar los posibles riesgos?

Primero de todo, tenemos un número máximo de niños/as por monitor/a para que todos estén correctamente atendidos y controlados, además, dependiendo de si la actividad es acuática o terrestre varía; en una actividad de agua el número máximo será menor que en una de tierra. En todas las actividades hay distintas normas de seguridad para evitar posibles accidentes, las cuales se explican y se dejan claras antes de empezar y si hace falta se repiten hasta que queden claras y se respeten. La seguridad es lo más importante para nosotros, luego viene la diversión, pero si no hay seguridad la diversión puede ser peligrosa.

¿Cómo valoras el ambiente de trabajo con el resto de compañeros/as de aventuras?

El ambiente entre los compañeros/as es muy bueno, incluyendo a los que trabajan en la oficina gestionando las reservas, equipo de cocina/limpieza, y por supuesto entre los monitores/as siempre estamos entre risas y ayudándonos entre nosotros. Es una de las cosas más importantes, así es mucho más fácil y llevadero. Así que valoro el ambiente de trabajo muy positivamente.

Durante la temporada baja, cuando no hay suficiente volumen de trabajo por estas tierras ¿qué haces?

Abandono temporalmente estas tierras para irme al Pirineo a trabajar en la nieve. Llevo dos inviernos trabajando como guía de motos de nieve durante la temporada invernal, el año pasado estuve trabajando en el Valle de Tena, en Huesca, y este invierno pasado en Baqueira. Como me gusta la nieve y la playa, he encontrado una buena forma de compaginar ambas cosas y además trabajar.

Para finalizar ¿podrías contarnos alguna anécdota vivida en estos años?

Podría empezar con varios casos de surfistas desorientados, intentos de coger olas de la orilla hacia el mar, pasando por pillar olas con las quillas hacia arriba… Y también hemos tenido algún caso de intento de respiración bajo el agua con el tubo de snorkel y quejarse de que no podía respirar…

Eskerrik asko Jon, un placer poder contar contigo. “Troka todo un equipo”

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26 Abr

Entrevista a Silvia Varea Ortega

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SILVIA VAREA ORTEGA

Sales and Marketing Manager en Aranzazu Hoteles

Hoy nos acercamos hasta Aranzazu Hoteles para entrevistar a Silvia Varea Ortega, Directora Comercial y de Marketing de este grupo hotelero.

Silvia Varea - Sales and Marketing Manager en Aranzazu HotelesSilvia lleva más de 10 años ligada a este grupo formado por hoteles de 5 y 4 estrellas en Bilbao, San Sebastián y Haro (La Rioja). Hablamos del Hotel Carlton y el Hotel Abando situados en Bilbao, el Hotel San Sebastián ubicado en San Sebastián y el Hotel Los Agustinos localizado en Haro.

Tres ubicaciones de gran interés turístico. Bilbao y San Sebastián con una demanda turística de carácter urbano, cultural y de negocios y Haro con una demanda turística muy ligada al mundo de la enología y las bodegas, ya que se encuentra en el epicentro de una de las regiones vitivinícolas más importantes de España y también de Europa.

¿Cómo es tu día a día al frente del departamento comercial y de marketing de Hoteles Aranzazu?

Muy movido y divertido. Como los hoteles están ubicados en diferentes ciudades y tienen diferentes necesidades no hay dos días iguales. Si a eso le sumamos los viajes de promoción en el extranjero nunca hay tiempo para la monotonía.

¿Hay mucha diferencia en el tipo de clientes dependiendo del Hotel y de la ubicación?

No por ubicación, dado que los 4 están en el centro de sus respectivas ciudades sino por el motivo del viaje y la categoría del establecimiento : cuatro y cinco estrellas.

A nivel turístico y desde tu experiencia ¿cómo calificarías la evolución de la demanda turística que ha experimentado Aranzazu Hoteles en los últimos años?

Positiva y sostenida. Estamos creciendo y cada vez somos un territorio mas conocido para los viajeros internacionales , aunque aún queda mucho por hacer.

Supongo que a lo largo de estos años habréis tenido que ir adecuando la oferta hotelera a una demanda cambiante ¿cuáles son los hitos más importantes que recuerdas en este aspecto?

Claro, nos hemos ido adecuando a las necesidades de nuestros clientes, condición indispensable para poder cumplir con sus expectativas. Disponer de una pagina web dinámica, con las mejores ofertas para los clientes. Abrir y actualizar perfiles en las redes sociales para informar y escuchar… y por supuesto renovar nuestras. instalaciones y mejorar diariamente nuestra atención al cliente.

Parece ser que la comunidad Autónoma del País Vasco se está perfilando, cada vez más, como un destino de interés para agencias de eventos y empresas interesadas en celebrar congresos y todo tipo de actividades. ¿Estás de acuerdo con esta afirmación? Y ¿cómo articuláis desde el grupo este tipo de demanda?

Dado que cada vez somos un destino más conocido, se generan más peticiones de este tipo que hace años; pero como decía antes, aún queda mucho camino por recorrer…
Por nuestra parte, siempre ofrecemos nuestra mejor propuesta de servicios teniendo en cuenta que este tipo de turismo en crecimiento es también una prioridad para la ciudad; y que consolidar nuestro destino en este segmento es una apuesta a largo plazo.

Formáis parte del Bilbao Convention Bureau, sociedad que tiene como objetivo promover la ciudad de Bilbao como sede de reuniones de carácter empresarial ¿qué os aporta formar parte del Bilbao Convention Bureau? Y ¿qué aportáis vosotros, como grupo, al Bilbao Convention Bureau?

Somos miembros del BCB desde hace varios años y colaboramos con ellos en acciones promocionales en el extranjero. También estamos en continuo contacto para apoyar las candidaturas a eventos, congresos, citas deportivas…a las que se postulan.

Siendo el Hotel Carlton el que mayor bagaje turístico tiene en la ciudad, aportamos experiencia y junto con el Hotel Abando, colaboración permanente con el BCB .

Del mismo modo, en el Hotel San Sebastian colaboramos con el San Sebastian convention Bureau.

Por otro lado, ¿Cómo entiendes la relación entre entidades como vuestro grupo y las compañías como Troka Abentura que se dedican a organizar actividades para grupos de empresa? ¿habéis considerado algún tipo de colaboración?

Entiendo que debemos colaborar y aunar esfuerzos para conseguir candidaturas para el territorio. Con la ayuda también de los DMCs, podemos conformar una propuesta con mucho valor para los potenciales clientes.

¿Cuáles son a tu entender los próximos movimientos que deberían dar empresas del sector turístico vasco e instituciones para afrontar los próximos años?

Colaboración mutua

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